aujols-Laffont

Le 24 Mai 1725, paraît un arrêt du Parlement de Toulouse :

 " Arres de la cour du Parlement de Toulouse qui fait déffances aux habitants du plat païs du ressort de la cour ou ily a des vignes, vergers, jardins, chataigners, oliviers, soulages et bois taillis d'y nourrir et entretenir des troupeaux de boucs, chèvres et menons 

du 24° May 1725

extrait des registres du Parlement 

Vu les réquisitions verbalement faittes par le Procureur général du Roy contenant qu'une expérience journalière connue et sensible a porté les savants, les sages, les laboureurs et les peuples qui habitent les campagnes à regarder entre les bêtes à 4 pieds non absolument sauvages les boucs, les menons et les chevres comme les bêtes les plus ennemies des vignes et des bois et qui sont ceux qui ne sont pas en déffance des jardins, des vergers et des oliviers par leur vinacitté, par le sel corrosif de leur langue, par la chaleur de leur haleine ..."

Il interdit la présence et la pâture de chèvres dans certains environnements car elles produisent de nombreux dommages sur les végétations existantes, voire les rendent même stériles...

A l'appui une débauche d'érudition justifie la décision qui ne sera certainement pas appréciée de la population et on n'hésite pas à faire remonter les preuves jusqu'à un certain Varron dont, je vous l'avoue, j'avais toujours ignoré l'existence passée, il est vrai depuis une quinzaine de siècles

 " Varron au livre 1 chap 2 de De Rustica déclarent ces bêtes venimeuses [je vous laisse réviser votre latin avec la citation, le mien est trop ancien ] ...la nature de la chèvre la porte à détruire les arbres et les fruits tant plus les vergers sont cultivés, cette beauté luy donne un nouveau montement et yritte son apetit de la cette clause ordinaire ..."

Mais il est toujours temps de se cultiver !

Cherchons donc en marge de cet acte qui est ce « fameux savant » cité à maintes reprises, nous en sortirons moins ignorants, même si ce nouveau pan de notre culture est difficile à placer dans une conversation !!!

(Wikipédia cliquez sur le texte pour agrandir)

Il ne semble donc pas le seul à en vouloir aux dents des chèvres mais il nous importe surtout de savoir ce que cet arrêt aura comme impact sur la vie de nos ancêtres : de quelles cultures sont-ils maintenant bannis, est-il possible de les emmener pâturer ailleurs ? Combien peuvent-ils en posséder ? A la suite de cet arrêt.

 "et tenu en conséquence fait inhibitions et deffanses à toute sorte de personne habitans dans les paroisses et mandements du plat païs du ressort de la cour ou il y a des vignes [même énumération] ...ny de les mener avec les troupeaux de bêtes à laine, leur enjoins de les faire conduire et loger incessamment dans le païs montagneux et de paître dans les montagnes incultes sans en ? plus d'une ou deux dans chacun des bourgs ou villages dans le cas seulement que les infirmités de quelque particulier le demande auquel cas ceux qui en auront besoin seront tenus de se retirer devant le juge maire et consuls des lieux..."

Sauf que la liste des arrêtés antérieurs semble indiquer que la population n'a pas vraiment suivi les interdictions et n'est donc pas persuadée de la grande nocivité des chèvres ou bien qu'ils ont trouvé comment résoudre ce problème

 citation des arrêts du 19 Août 1543, du 1° Novembre 1565, du 19 Octobre ? , du 8 Février 1582 et celui du 14 Novembre 1605 "qui ont servi de fondement à une infinité d'arrêts semblables " 

L'accumulation d'arrêts concernant les chèvres me laisse penser qu'ils ne furent pas suivis ...sinon quel intérêt à les multiplier ?... 

Et une bonne nouvelle pour nos ancêtres, cette défense ne concerne pas « les montagnes et lieux totalement incultes », ils vont pouvoir fabriquer le délicieux chèvre doux de Massat dont nous nous régalons encore !  (enfin c'est mon cas, après le marché de Foix ou de Saint Girons, rien à voir avec les cabecous que j'apprécie aussi, mais ce fromage est vraiment une "tuerie" comme on dit maintenant chez les jeunes !

On reproche aux chèvres « le sel corrosif de leur langue et  la chaleur de leur haleine » 

Il est vrai, je l'ai expérimenté, que les chèvres sont un remède souverain contre les ronciers mais je ne les ai pas entretenues dans les environnements cités ici

Y a-t-il un expert de ce sujet parmi vous ?

(Ce texte est en 15J12)